Datum objave: 16.04.2021

Hokaido tikva puna je karotena, što joj daje karakterističnu narančastu boju, ali poznata je i po protuupalnom učinku, jer je bogata vitaminom C, a također jača naš imunološki sustav i održava kožu lijepom. Juha od bundeve s batatom zagrijava i dobro nas zasiti.


Vrijeme pripreme: 15 min      Vrijeme kuhanja: 15 min      Zahtjevnost

Sastojci:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 5 g bučinog ulja
  • 1 žlica kiselog vrhnja (dodamo po želji na kraju)
  • žlica bučinih sjemenki
  • 100 g batata
  • ½ hokaido tikve
  • 3 režnja češnjaka
  • ½ luk
  • 1 žlica peršina
  • prstohvat šetraja

Priprema:

  1. Za početak operemo tikvu i izrežemo je na manje komade. Tikvu nije potrebno guliti, jer joj je kora tanka i brzo će omekšati.
  2. Batat narežemo na kockice, a luk i češnjak nasjeckamo.
  3. Uzmemo veći lonac, stavimo par kapi maslinovog ulja i popržimo nasjeckani luk i češnjak. Kad luk malo potamni, dodamo komade krumpira i tikve.
  4. Promiješamo, začinimo po želji i dodamo vode. Količina vode podešava se prema tome koliko gustu juhu želimo.
  5. Kad je povrće dovoljno mekano, juhu dobro izmiksamo štapnim mikserom ili blenderom.
  6. Juhu poslužimo s vrhnjem, bučinim uljem i posipamo zdravim sjemenkama bundeve.

Dobar tek!

100 g Porcija
Energetska vrijednost 36,17 kcal/151,89 kJ 72, 33 kcal/303,78 kJ
Bjelančevine 0,47 g 0,93 g
Ugljikohidrati 3,24 g 6,47 g
Masti 2,38 g 4,75 g

PREPORUČAM
Fit Prehrana

O AUTORU

Avtor

Miha Geršič

Miha Geršič je suosnivač portala Fit Tijelo, portala o mršavljenju i zdravom životnom stilu, kojeg mjesečno posjeti više od 200.000 čitatelja.