Ludoooo …

Većina je uvjerena da smo ju konačno pronašli!

Dijetu koja bez pretjeranog odricanja pobrine za ekspresno gubljenje viška masti, oštar fokus, obilje energije i zdravo tijelo

Da je sve to istina, govore brojne uspješne preobrazbe zadovoljnih pojedinaca koji potvrđuju pobjedničku strategiju i jasno, mnoge na taj način zainteresiraju. 

No, glavno pitanje je …

je li ketogena dijeta zaista ono, što je i tebi nužno potrebno na putu do uspjeha i super preobrazbe?

Sadržaj:

    1. Što je ketogena dijeta
    2. Odnos makronutrijenata u keto dijeti
    3. Kako djeluje ketogena dijeta
    4. Brzo gubljenje kilograma kao lažna potvrda
    5. Na što moraš paziti kod keto dijete
    6. Što jesti na keto dijeti
    7. Je li ketogena dijeta najbolji izbor za mršavljenje
    8. Koja strategija je optimalna za tvoju preobrazbu

ŠTO JE KETOGENA DIJETA

O točno toj dilemi, bez dlake na jeziku, govorim u nastavku i dotaknuti ću se pitanja kojeg većina izbjegava.

Također, otkrivam činjenice za koje sam siguran da ih obavezno moraš znati. 

Zato predlažem da što prije krenemo …

Okej, za početak pogledajmo zašto je keto odnosno ketogena dijeta tako jako posebna.

Da bi na to pitanje dobili točan odgovor, moramo se usredotočiti na osnovne makronutrijente. 

Dakle:

  • bjelančevine,
  • masti
  • ugljikohidrate.

Naravno, kao i u ostalim strategijama, tako i kod ketogene dijete u svoje tijelo unosiš sve osnovne graditelje. 

Činjenica je da postoji konkretna razlika kad pogledamo koliki udio energije tijelu donese određena skupina nutrijenata.

ODNOS MAKRONUTRIJENATA U KETO DIJETI

Pazi …

Većina pojedinaca koja se ne prehranjuje uravnoteženo, većinu energije dobiva temeljem:

  • ugljikohidrata (čak 50 %)
  • tome slijede masti (35 %) i na kraju još
  • bjelančevine, koje pokriju ostatak (dakle 15 %). 

U slučaju ketogene dijete, taj je odnos posve drugačiji.

Za keto dijetu vrijedi pravilo u kojem:  

  • tijelo 75 % energije dobiva iz masti
  • 20 % bjelančevina i
  • samo 5 % ugljikohidrata

Tako je! 

Osoba koja se pridržava pravila ketogene dijete, konzumira 10 puta manje ugljikohidrata u odnosu na većinu ljudi. Izuzetno nizak unos UH je doduše značajan i za još neke druge strategije, kao što su LCHF te paleo i Atiknsonova dijeta. Postavlja se pitanje …

čemu tako velika razlika?

Odgovor je zapravo jako jednostavan.

KAKO DJELUJE KETOGENA DIJETA

Izuzetno nizak unos ugljikohidrata je nužan ako želiš “otključati” glavni potencijal keto dijete, koji se krije pod nazivom ketoza.

Radi se o fiziološkom stanju u kojem organizam umjesto ugljikohidrata (točnije glukoze) kao primarni izvor energije koristi …

masti.

One se u fazi ketoze razgrađuju na takozvane ketone. 

Ketoni su u osnovi organski spojevi koje organizam može upotrijebiti kao izvor energije, što je izuzetno važan podatak za razumijevanje ove strategije. Ujedno se radi o informaciji zbog koje keto dijeta primami tako veliki broj ljudi. 

Kao dijeta je doduše super odabir za dijabetičare, jer pozitivno utječe na zdravlje, što, ruku na srce, nije ono zbog čega se većina odluči krenuti s ketogenom dijetom.    


Glavni razlog da dijeta “bez” UH-a podiže toliko prašine, definitivno se skriva u obećanjima povezanim s ekspresnim trošenjem viška masnoća. 

Naime, većina je uvjerena da može pomoću te strategije doći osjetno brže do rezultata, jer organizam u stanju ketoze kao primarni izvor koristi masnoću. 

Sve je to lijepo i točno, no ni izdaleka nije tako jednostavno i banalno.

Više je razloga zašto je tome tako. 

BRZO GUBLJENJE KILOGRAMA KAO LAŽNA POTVRDA

Prve poteškoće se pojave kod brzih rezultata koji nastupe u početnoj fazi preobrazbe i većina si ih krivo protumači. 

Istina je da putem ketogene dijete u prvih par dana možeš brzo primijetiti promjenu na vagi, koja u pravilu nije posljedica nižeg udjela viška masnoća. 

Zašto?

Od trenutka, kad se počneš pridržavati svih pravila povezanih s keto dijetom, pa sve do trenutka kad nastupi ketoza, tvoje tijelo kao primarni izvor još uvijek koristi glukozu. Jer je unos ugljikohidrata, koji su inače izvor tog goriva, izuzetno nizak, organizam je prisiljen koristiti sve skrivene zalihe u tvom tijelu. One su u obliku glikogena (radi se o uskladištenoj glukozi) nalaze prije svega u mišićima i jetri, te na sebe vežu ogromne količine vode. 

To znači da je posljedica korištenja skrivenih zaliha također i sve niži udio vode u tvom tijelu, što se naravno odražava i na tjelesnoj težini. 

Zato pazi da te ne zavede prvi utisak sretnih pojedinaca, jer nije zlato sve što sija.

NA ŠTO MORAŠ PAZITI KOD KETO DIJETE

Osim brzih rezultata, keto dijeta mnoge primami i svojom “grešnom” ponudom namirnica. 

Budući da su masti primarni izvor energije i pokrivaju čak ¾ dnevnog kalorijskog unos, kod keto dijete je dozvoljeno da se na jelovniku pojave i namirnice kao što su slanina, maslac, vrhnje, sve vrste sireva itd.

Naravno, to mnoge konkretno zbuni! 

U pravilu se radi o hrani, kojoj u svijetu uspješnih preobrazbi dajemo oznaku “grešna”, stoga ni ne čudi da je spomenuta strategija baš zato još primamljivija. 

No, je li to sve zaista dozvoljeno? 

Do neke mjere da, ali svejedno polako. 

ŠTO JESTI NA KETO DIJETI

Kao i kod svih ostalih strategija koje donose željene rezultate, tako i kod ketogene dijete postoje određena pravila. Unos masti nije nikakva iznimka.

Naime, one se međusobno razlikuju (jednostruko nezasićene, višestruko nezasićene, zasićene …) i iako u svakom slučaju jedan gram masti tijelu daje devet kilokalorija, utjecaj na organizam može biti jako različit.  

Isto vrijedi i za ugljikohidrate …

Istina je da jedan gram ugljikohidrata u svakom slučaju raspolaže s istim kalorijskim sadržajem, ali nije svejedno da li ćeš na svoj jelovnik uvrstiti integralnu rižu ili običan bijeli šećer. 

Je li tako? 

Zato i u slučaju ketogene dijete nije svejedno na temelju čega konzumiraš potrebnu količinu masti.

Ne samo slanina, sirevi i maslac …

Prije svega, važno je da glavninu tvojeg jelovnika predstavljaju kvalitetne namirnice, kao što su:

  • orašasti plodovi,
  • maslinovo ulje,
  • avokado, 
  • sjemenke, 
  • jaja itd.

MINI KETO POPIS ZA KUPOVINU

Meso i suhomesnati proizvodi Orašasti plodovi Mliječni proizvodi  Povrće Ostalo 
Pileće meso Lješnjaci Skuta Brokula Jaja
Pureće meso Bademi Sirevi Krastavci Avokado
Goveđe meso Makadamija Maslac Tikvice Losos 
Svinjsko meso  Indijski oraščići Grčki jogurt Patliđani Škampi
Pačje mesto  Brazilski oraščići  Skyr  Zelena salata  Gljive 
Slanina  Orasi  Vrhnje  Rukola  Maslinovo ulje 
Pršut  Pinjole  Zelje 

To su namirnice zbog kojih se možeš razveseliti svim pozitivnim posljedicama keto dijete.

JE LI KETOGENA DIJETA NAJBOLJI IZBOR ZA MRŠAVLJENJE

Pored već  nabrojanog, ni pod kojim uvjetom ne smijemo propustiti još jednu činjenicu, za mnoge gorkog okusa.

Primijećujem da neki zagovornici keto dijete ovu strategiju predstavljaju kao daleko najjednostavniju i učinkovu kad govorimo o uspješnom mršavljenju, odnosno trošenju viška masnih naslaga. 

Da, slažem se da je ketogena dijeta učinkovita i vjerujem da su brojni pojedinci dosegli lijep rezultat i u svom tijelu se osjećaju vrhunsko – ali, pozor! 

Keto dijeta u osnovi nije baš ništa drugačija od ostalih koncepata koji donose željene rezultate. 

Radi se o strategiji u kojoj se moraš, naravno, ako želiš potrošiti višak masti:

  • pridržavati točno određenih pravila
  • na jelovnik uvrstiti zdrave i kvalitetne namirnice,
  • pobrinuti za organizaciju i disciplinu

I još uvijek će biti potrebno konzumirati manje kalorija, nego što ih potrošiš, jer se radi o osnovnom uvjetu ako želiš niži udio viška masnih naslaga.

Daleko od toga da je ketogena dijeta ona u kojoj možeš pojesti neograničene količine hrane, cijelo vrijeme uživati u svim mogućim grešnim zalogajima i bez imalo truda doseći željeni rezultat. 

Radi se o naivnom razmišljanju koje mnoge primami. 

I za kraj još ono, što mi se čini daleko najvažnije …

KOJA STRATEGIJA JE OPTIMALNA ZA TVOJU PREOBRAZBU

Vjerojatno se slažeš da do vrha vodi više različitih puteva.

Zdrav način života i uspješna preobrazba nisu nikakav izuzetak. 

Zato mi se čini jednostavno smiješno kad “kvazi” stručnjaci vode bitku s vlastitim egom i odlučuju o tome koji je način prehrane najbolji, odnosno koji vrijedi za ultimativni.

Činjenica je da nema jedinstvenog odgovora! 

Svaki pojedinac je priča za sebe, zato se moramo te problematike uhvatiti na drugačiji način i prisluhniti svojem tijelu. 

Ono, što se mora pitati svatko od nas, koji želimo zdrav i ispunjen život, te uspješnu preobrazbu, jest sljedeće:

Koja je to strategija, koju najlakše pratim s obzirom na svoj način života, ne opterećuje me i dopušta mi živjeti onako kako joj mogu ostati vjeran tijekom dužeg vremenskog razdoblja? 

Činjenica je da će odgovori biti različiti, što je sasvim normalno. Bez obzira na izbor, neće ići bez:

  • discipline,
  • organizacije,
  • prilagođavanja,
  • testiranja,
  • učenja,
  • ustrajnosti 
  • truda.

To su u svakom slučaju sastavni elementi uspješne priče. Bez iznimke! 

Sam osobno vjerujem u raznoliku, uravnoteženu prehranu i na svoj jelovnik s najvećim zadovoljstvom uvrstim sve makronutrijente bez pretjeranih ograničenja. Jednostavno iz razloga jer se radi o strategiji putem koje mogu maksimalno uživati i napredovati, pratim ju bez većeg napora i osjećam se odlično u svojem tijelu.

Usprkos tome da unesem puno više ugljikohidrata od onih koji se pridržavaju pravila povezanih s keto dijetom, nemam problema s napadajima gladi, izraženim apetitom, pretjeranim udjelom viška masnoća ili porušenom krvnom slikom.

Sve stvari su na svojem mjestu, no istina je da se i sam pridržavam pravila i pazim da većinu mog jelovnika predstavljaju kvalitetne, neprocesuirane namirnice.

A ti? Imaš li već svoju pobjedničku strategiju?

Veselim se tvom odgovoru, jer su različite informacije itekako dobrodošle.

O AUTORU

Avtor

Miha Geršič

Miha Geršič je suosnivač portala Fit Tijelo, portala o mršavljenju i zdravom životnom stilu, kojeg mjesečno posjeti više od 200.000 čitatelja.