Jednostavan recept za sočne muffine od limuna, nakon kojih ne ostaje brdo prljavog posuđa. Ovim muffinima možeš počastiti nenajavljene gosti ili utažiti želju za nečim sočnim, kremastim i osvježavajućim. Siguran sam da će muffini s limunom postati redoviti desert i kod tebe.
Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 15 min Zahtjevnost: 
Sastojci:
- 220 g integralnog pirovog brašna
- 50 g kokosovog ulja
- 3 jaja
- 200 ml kokosovog vrhnja
- žličica vanilije
- 1 limun
- 80 g eritritola
- 180 ml mlijeka po izboru
Priprema:
- Za početak zagrijemo pećnicu na 190 ° C.
- Zatim u prvoj posudi pomiješamo brašno i prstohvat soli.
- Uz pomoć blendera ili miksera u drugoj posudi pjenasto izmiksamo jaje, eritritol i ulje.
- Postupno dodajemo svako jaje posebno. Zatim dodamo vaniliju i koricu limuna (prije toga limun dobro operemo ili upotrijebimo organski limun).
- Smjesu jaja premjestimo iz miksera u posudu i postupno dodajemo brašno, mlijeko (dodamo tek toliko da se dobije masa prikladne gustoće) i limunov sok.
- Dobro promiješamo, a zatim kalupe za muffine napunimo smjesom, (kalupe obavezno prethodno namažemo uljem). Stavimo u pećnicu i pečemo 45 minuta.
- Kad su muffini pečeni, prema uputama na pakiranju umutimo kokosovo vrhnje i rasporedimo ga po ohlađenim muffinima.
- Po želji muffine pokapamo s malo limunovog soka.
Dobar tek!
Cijeli kolač s navedenim količinama sadrži:
| 100 g | Porcija | |
| Energetska vrijednost | 98,81 kcal/415,02 kJ | 1482,2 kcal / 6225,24 kJ |
| Bjelančevine | 3,37 g | 50,5 g |
| Ugljikohidrati | 10,68 g | 160,2 g |
| Masti | 4,94 g | 74,1 g |
PREPORUČAM
Fit Prehrana
149 Kn
PRINTAJ
Komentari
