Datum objave: 23.04.2021

Kao što vjerojatno već zaključuješ iz imena, jelo mujadara dolazi iz arapskog svijeta. Sastoji se od riže, leće i karameliziranog luka, a po želji umjesto riže možeš koristiti i pir. Izbor je na tebi! Kada jelo začiniš grčkim jogurtom i avokadom, dobit ćeš točan pravi omjer makro i mikro hranjivih sastojaka za uspješan dan.


Vrijeme pripreme: 15 min      Vrijeme kuhanja: 15 min      Zahtjevnost

Sastojci:

  • 40 g leće
  • 40 g pira ili riže
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/4 avokada
  • 5 g yacon sirupa
  • 60 g pravog grčkog jogurta
  • limun
  • ½ žličice origana
  • ½ žličice češnjaka u prahu
  • prstohvat kima
  • ½ luk
  • 2 mrkve
  • ¼ glavice kupusa
  • ¼ poriluka

Priprema:

  1. U velikom loncu zagrijemo vodu i skuhamo leću i rižu. Budući da se leća i riža kuhaju različito dugo, dodajemo prvo jednu, a zatim drugu u pravo vrijeme. Informacije o vremenu kuhanja nalaze se na pakiranju svake namirnice.
  2. Kuhanu rižu i leću prebacimo u wok ili višu tavu, dodamo kap maslinovog ulja, začine i narezano povrće (mrkva, kelj i poriluk). Ako je potrebno, dodamo malo vode i kuhamo na umjerenoj vatri dok se sastojci lijepo ne sjedine.
  3. U međuvremenu pripremimo avokado koji možemo začiniti solju, paprom, češnjakom u prahu i limunovim sokom.
  4. Za kraj, na vrućoj tavi popržimo narezani luk. Dodamo mu sirup i nekoliko puta dobro promiješamo – tako će se lijepo karamelizirati. Na kraju dodamo grčki jogurt.

Serviramo i uživamo!

Dobar tek!

100 g Porcija
Energetska vrijednost 142,99 kcal/600,54 kJ 428,96 kcal / 2028,43 kJ
Bjelančevine 7,78 g 23,33 g
Ugljikohidrati 18,87 g 56,62 g
Masti 6,14 g 18,41 g
PREPORUČAM
Fit Prehrana

O AUTORU

Avtor

Miha Geršič

Miha Geršič je suosnivač portala Fit Tijelo, portala o mršavljenju i zdravom životnom stilu, kojeg mjesečno posjeti više od 200.000 čitatelja.