Nježna povrtna juha s mirisnim biljem

Ova nježna krem juha sa svežnjem mirisnog bilja će te oduševiti. Ali nemoj mi vjerovati na riječ, radije ju skuhaj i osobno se uvjeri. Mirisno bilje će joj dati božanstven miris i svježi okus, a ti odaberi ono koje ti je na raspolaganju i koje ti se najviše sviđa.

Vrijeme pripreme: 5 min      Vrijeme kuhanja: 15-20 min   Ukupno: 25 min

Sastojci:
– 2 mrkve,
– 1 stabljika celera
– 1 zelena tikvica
– 1 mladi luk
– 1 veliki svežanj peršina, bosiljka, mente …
– 0,75 l povrtne jušne osnove (ili vode i BIO povrtne jušne kocke)
– sol
– papar
– maslinovo ulje
– prstohvat muškatnog oraščića
– mali lovorov list

Priprema:
Na žličici maslinovog ulja preprži na kolutiće narezan mladi luk. Kad se malo preprži, dodaj na kolutiće narezanu stabljiku celera i mrkve te promiješaj. Prži još minutu.
Zatim u lonac dodaj na kolutiće narezanu tikvicu, dolij jušnu osnovu, dodaj lovorov list i muškatni oraščić i kuhaj približno 10 minuta, dok povrće nije kuhano. Mirisno bilje nasjeckaj, umiješaj u juhu, kušaj i dosoli ili dodaj papra ako je potrebno i promiješaj.

Juhu serviraj i posluži.

Recept su pripremili (i nažalost pojeli) Barbara i Domen iz www.sitfit.si 😉