Pita od jabuka – bez glutena

Tu i tamo se paše malo zasladiti, zato vam danas otkrivam super bezglutenski recept za pitu od jabuka. Članovi Formule za fit tijelo si spomenutu poslasticu mogu priuštiti kao “obrok po izboru”;)

Vrijeme pripreme: 45 min      Vrijeme pečenja: 30 min   Ukupno: 1h 15 min

Sastojci:
Tijesto
1 šalica rižinog brašna
1/2 šalice brašna od slanutka
1/3 šalice bademovog brašna
1/4 šalica tapioka brašna
2 žličice šećera (stevija ili kokosov šećer)
4 žlice kokosovog maslaca
1/4 šalice vode

Nadjev
1 kg jabuka
1 žličica đumbira
1 žličica cimeta
1 žličica mljevenih klinčića
1 žličica vanilije
sok pola limuna

Priprema:
Sastojke za tijesto pomiješamo zajedno i zamijesimo tijesto. Zavijemo ga u foliju i na 30 minuta stavimo u frižider. Pekač namažemo kokosovim maslacem i tijesto prstima jednakomjerno rasporedimo po pekaču.
Za nadjev jabuke narežemo napola i dodamo im sok limuna i sve ostale začine. Zatim položimo jabuke na tijesto i pečemo na 180 stupnjeva cca 30 minuta.
Kad je pita pečena, izvadimo ju iz pećnice, ohladimo i poslužimo. Važno je da ne pretjerujete s količinom pite koju ćete pojesti jer ne želimo prekoračiti dnevni kalorijski unos.

Dober tek ti želim 😉