Pita od rajčice s piletinom

Priznajem, uvijek ogladnim kad pišem recepte.

Ova ukusna pita od rajčice predstavlja vrhunski ručak s kojim možete počastiti svekrvu i tasta kad se želite dokazati u kuhinji. 🙂

Vrijeme pripreme: 20 min      Vrijeme pečenja: 40 min    Ukupno: 60 min

Sastojci:
– integralno vučeno tijesto,
– pileće meso,
– lagani zrnati sir,
– rajčica,
– crne masline,
– senf,
– češnjak,
– timijan,
– zelena salata,
– maslinovo ulje,
– limun,
– papar,
– sol.

Priprema:
Za početak upalimo pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.

Zatim počnemo s pripremom nadjeva. Na vrućoj tavi ispečemo male komadiće pilećeg mesa, koje smo prije toga začinili soli i paprom.

Međuvremenom pekač za pitu obložimo papirom za pečenje na koji rasporedimo integralno vučeno tijesto i pripazimo da su rubovi nekoliko podignuti (3 cm).

Dno tijesta premažemo senfom, dodamo lagani zrnati sir, začinjeno meso koje smo prije toga ispekli i sve skupa prekrijemo kriškom rajčice. Po želji posolimo i popaprimo, dodamo nasjeckane masline, timijan, češnjak i nešto kapljica maslinovo ulja.

Kad je pita spremna, stavimo ju u pećnicu na pola sata. Kad tijesto dobije zlato-smeđu boju, to je znak da je ručak gotov.

Za prilog pripremimo još zelenu salatu, koju začinimo soli, limunovim sokom i maslinovim uljem.

Dobar tek!